紅酒廠污水用什么方法處理？酒廠污水處理方案

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紅酒廠污水來源

紅酒廠廢水是高濃度、高溫度、高懸浮物的有機(jī)廢水，酒精工業(yè)的污染以水的污染為嚴(yán)重，生產(chǎn)過程中的廢水主要來自蒸餾發(fā)酵成熟醪后排出的酒精糟，生產(chǎn)設(shè)備的洗滌水、沖洗水，以及蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾工藝的冷卻水等。紅酒廢水主要來自酒精酒糟，另一部分來自釀造過程中的洗滌、發(fā)酵、烹飪等環(huán)節(jié)。根據(jù)紅酒廢水的高濃度、高溫和COD不溶性等特點(diǎn)，下面我們跟隨公司的技術(shù)人員來了解下紅酒廠廢水應(yīng)該如何處理？

紅酒廢水是指從生產(chǎn)到貯存陳化過程中所產(chǎn)生的工業(yè)廢水，各個廠生產(chǎn)工藝有所不同，但都是屬于間歇式排放，廢水主要來自以下幾個方面：釀造車間的冷卻水、蒸餾操作工具的沖洗水、蒸餾鍋底水、蒸餾工段地面沖洗水以及發(fā)酵池滲瀝水、地下酒庫滲漏水、發(fā)酵池盲溝水、灌裝車間酒瓶清洗水、“下沙”和“糙沙”工藝工程中原料沖洗、浸泡排放水等。

3、紅酒廠污水特點(diǎn)

污水比較復(fù)雜、主要為乙醇、戊醇、丙醇、丁醇、脂肪酸、氨基酸、酯、醛;

污水濃度高、釀酒在固態(tài)發(fā)酵、蒸餾過程中會產(chǎn)生不同濃度的污水，水質(zhì)濃度高、色度高;

污水污染嚴(yán)重、污水可生化性好;污水混排、噸酒產(chǎn)污量大、污染嚴(yán)重的特點(diǎn)。

酒廠廢水可分為兩類：①原料麥的清洗，麥芽培養(yǎng)及舊瓶洗刷廢水；②釀造過程排出的廢水。一種廢水是主要廢水來源，每利用1噸大麥約排出0.86m3廢水，水中含有洗麥劑，pH10-13，呈強(qiáng)堿性。二種廢水是在麥芽等的壓榨和分離過程排出的清洗廢水，水中BOD達(dá)130000mg/L，pH3-4，呈酸性。

4、紅酒廠污水處理方法

1、好氧處理法

用好氧微生物降解有機(jī)物實(shí)現(xiàn)廢水處理，不產(chǎn)生帶臭味的物質(zhì)，處理時間短，適應(yīng)范圍廣，處理效率高;

2、物理處理法

不投加藥劑，大限度地減少污泥產(chǎn)生量，工藝簡單;

3、生化處理法

不該工藝，直接投加化學(xué)藥劑，操作簡單，并采取必要措施從而避免了產(chǎn)生二次污染，同時也實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放處理。

5、紅酒廠廢水降低cod的方法

1、在沉淀池前投加希潔COD降解劑;

2、把藥劑溶解成百分之10的溶液;

3、用提升泵，注入曝氣池中，根據(jù)自動檢測出來的出水?dāng)?shù)據(jù)而調(diào)節(jié)提升泵的頻率，既不會影響現(xiàn)場的工藝，又能更加活動性地控制COD總出水濃度，有效地將COD控制在80ppm以下。

用厭氧+好氧方法去除廢水中的COD，這種高效節(jié)能的處理方式使COD去除率平均可達(dá)百分之80以上。這種方法也被酒廠大力推廣，亦被稱為厭氧消化工藝。當(dāng)然有些企業(yè)也用固液分離酒精糟的方式，分離出的濾渣可作飼料用，但剩下濾液需單獨(dú)處理才可達(dá)標(biāo)。采用厭氧+好氧的方法占地面積小、后期管理維護(hù)簡單且處理的水質(zhì)達(dá)標(biāo)率穩(wěn)定。